Patron Grono pedagogiczne Galeria Schronisko

 Strona główna
  Dyrekcja
  Sport
  Kontakt
  Dokumenty
  Plan godzin
  Przedszkole
Aktualności  
Grupy 
Kadra
Zajęcia
Nasze prace 
Archiwum
Nasz przyjaciel  
  Szkoła Podstawowa
Aktualności
Historia
Wzorowi uczniowie
Archiwum
  Liceum
Aktualności  
Podręczniki 
Absolwenci
Rekrutacja
Archiwum 
  Branżowa
Aktualności 
Absolwenci
Rekrutacja
Archiwum 
Najlepsi uczniowie 
  
  
 
Uczymy się w domu :)
 

klasa 1BS g


23.03.2020r.- 27.03.2020r.
Język polski

1.     Temat lekcji: Piszemy przemówienie.

2.     Napisz , czym cechuje się przemówienie . Możesz skorzystać z dostępnych Ci źródeł lub strony https://epodreczniki.pl/a/jak-komponowac-logiczna-i-skuteczna-wypowiedz/DXFBNY8Yc

3.     Napisz przemówienie, w którym przekonasz rówieśników, by przestrzegali zaleceń w sprawie koronawirusa. Praca powinna  liczyć co najmniej 200 słów. Zdjęcie przemówienia proszę wysłać na pocztę halinapart@onet.eu lub za pomocą komunikatora Messenger do  27 marca br.

 

Matematyka 24,27.03.2020r.

Temat: Wielkości wprost proporcjonalne

1. Obejrzyj filmik:

https://www.youtube.com/watch?v=VoaNlTfelMA

2. W zeszycie zapisz temat lekcji i definicję wielkości wprost proporcjonalnych. Możesz ją przepisać z filmu, który przed chwilą oglądałeś/łaś.

3. Poćwicz

https://www.matzoo.pl/klasa7/wielkosci-wprost-proporcjonalne_57_382

https://www.matzoo.pl/klasa7/zadania-tekstowe-z-proporcjonalnosci-cena-warzyw_57_384

4. Zapoznaj się z e-podręcznikiem

https://epodreczniki.pl/a/wielkosci-wprost-proporcjonalne/DbqAeHEQAi

Rozwiąż ćwiczenie 5, 6, 7 z e-podręcznika. Zapisz pełną treść ćwiczenia i pełne rozwiązanie w zeszycie lekcyjnym (same wyniki to zbyt mało). Przyślij zdjęcie na Messenger.


Informatyka

25.03.2020r.

Wyobraź sobie, że chcesz kupić monitor o minimalnej wielkości 27 cali i rozdzielczości WQHD. Znajdź najkorzystniejszą ofertę w sklepach internetowych. Przyślij mi link na Messenger  lub na email. Uzasadnij swój wybór, biorąc pod uwagę wiarygodność sprzedawcy (sprawdź opinie), cenę i sposób płatności orazdostawy.

 


Język angielski Temat lekcji / Subject: Łączniki zdań

pobierz plik


Biologia

    Temat dla was na ten tydzień to „ Biotechnologia a medycyna” (podręcznik str.88-96)

1.       Napisz w zeszycie w jaki sposób w medycynie, wykorzystujemy biotechnologię  np. diagnostyka molekularna, produkcja substancji leczniczych, otrzymywanie biofarmaceutyków  itd.

2.       Wyjaśnij co to są komórki macierzyste i do czego je wykorzystujemy.

Polecam do obejrzenia https://www.youtube.com/watch?v=tJZpHRoU_MY 

Historia
Temat:
Podbój europy przez Stalina i Hitlera
epodręczniki.pl -> kształcenie ogólne -> szkoła ponadgimnazjalna -> historia

Fizyka
Proszę przesłać prezentację na moja pocztę 
na temat: Działanie promieniowania na organizmy żywe.
Na ocenę proszę zrobić drugą prezentacje i mi przesłać na pocztę Świat Galaktyk w tym nasza galaktyka Droga Mleczna
czas realizacji do 6 kwietnia 2020 roku
 

EDB

T. 2 s. 115 Broń masowego rażenia

http://www.nowastrategia.org.pl/podzial-charakterystyka-broni-masowego-razenia/

https://prezi.com/bqrcdqfxhxu9/edb-bron-masowego-razenia/

https://prezi.com/tqey4zpz-xdj/bron-masowego-razenia/

https://slideplayer.pl/slide/10232313/

 


Geografia

 


Chemia

24.03.

Temat: Co i dlaczego zagraża glebom? Metody ochrony gleb przed degradacją.

Proszę wykonać krótką notatkę na podstawie podręcznika str. 123-126 lub skorzystać z innego źródła.

 


Religia

Szczęść Boże

Zapraszam do codziennej wspólnej modlitwy o ustanie pandemii koronawirusa, którą prowadzę na żywo on-line na moim kanale YouTube DROGA do BOGA

15:00 Koronka do Bożego Miłosierdzia

20:30 Różaniec i Apel Jasnogórski

 

Zachęcam w ramach katechezy domowej do oglądania religijnych filmów, konferencji, świadectw, które z pewnością pozwolą dobrze przeżywać czas tego niezwykłego Wielkiego Postu jaki w tych dniach przeżywamy.

Pozdrawiam

Ks. Łukasz Leśniak

 


Fryzjer

Techniki   fryzjerskie     26.III. 2020r.

Temat: Techniki mieszane

Techniki mieszane ondulacji wodnej polegają na łączeniu dwóch różnych technik:

1.      Plisowanie włosów i pierścionki.

2.      Loki płaskie i spiralne.

3.      Plisowanie i loki płaskie.

4.      Pierścionki płaskie i spiralne.

Wszystkie te techniki poznałyście na ostatnich lekcjach, proszę w oparciu o notatki wykonać

Zadanie domowe: opisz wyposażenie stanowiska pracy ( narzędzia , przybory, aparaty, bielizna (fryzjer, klient) do technik w punkcie 1.(w zeszycie przedmiotowym).

 

Murarz-tynkarz

 

Ponawiam prośbę o przesłanie odpowiedzi na zadane tematy w poprzednim tygodniu.
Cztery osoby, które odpowiedziały utrwalają sobie materiał.
Wydłużam termin przesyłania prac do 29.03.2020 r.
Prace będą oceniane.
Jednocześnie informuję, że 30.03.2020 zostaną załączone następne tematy.
Powodzenia.
 

 


Ślusarz

PRZEDMIOT: TECHNOLOGIA Z MATERIAŁOZNAWSTWEM

Temat 1. Metale żelazne i ich stopy

v 1. Pobierz plik:  Treść (podobnie jak na lekcjach wcześniejszych przy pobieraniu logujemy się jako „gość”,  ) lub pobierz plik   lub pobierz plik Metale_żelazne

v 2. Zapoznaj się z materiałem

3. Odpowiedź na pytania (zapisz w zeszycie):

v Wymień rodzaje metali żelaznych. Podaj po 2 przykłady ich zastosowania.

v Wymień rodzaje stopów metali żelaznych. Podaj po 2 przykłady ich zastosowania.

v Wybierz jeden z metali żelaznych i opisz jego właściwości. Poszukaj również grafik przedstawiających ten metal (w literaturze, Internecie).

v Wybierz jeden ze stopów metali żelaznych i opisz jego właściwości. Poszukaj również grafik przedstawiających ten stop (w literaturze, Internecie).

Temat 2: - Metale nieżelazne i ich stopy

v 1. Pobierz plik: Treść(podobnie jak na lekcjach wcześniejszych przy pobieraniu logujemy się jako „gość” ) lub pobierz plik „Metale_nieżelazne”

v 2. Zapoznaj się z materiałem

v 3. Odpowiedź na pytania – zadanie problemowe  (zapisz w zeszycie):

Stare typy materiałów używanych do budowy urządzeń, narzędzi w różnych gałęziach przemysłu charakteryzują się ograniczonymi właściwościami mechanicznymi i nie są odporne na korozję.  Które z nich mogły by być wykonane z mosiądzu? Jaki typ mosiądzu zaproponowałbyś  do wykorzystania w celu podwyższenia jakości tych części  ze względu na właściwości mechaniczne oraz antykorozyjne?


 

TECHNIKI WYTWARZANIA

 

PODSTAWY KONSTRUKCJI MASZYN

Ponawiam prośbę o przesłanie odpowiedzi na zadane tematy w poprzednim tygodniu.
Cztery osoby, które odpowiedziały utrwalają sobie materiał.
Wydłużam termin przesyłania prac do 29.03.2020 r.
Prace będą oceniane.
Jednocześnie informuję, że 30.03.2020 zostaną załączone następne tematy.
Powodzenia.
  


OPERATOR OBRABIAREK SKRAWAJĄCYCH

 

 

PRZEDMIOT  - PODSTAWY KONSTRUKCJI MASZYN

Temat Lekcji : Tolerancje

1. Otwórz plik : https://kno.ore.edu.pl/moodle/pluginfile.php
/68960/mod_resource/content/3/3.1_RTdBM
_tre%C5%9B%C4%87.pdf
(podobnie jak na lekcjach wcześniejszych przy pobieraniu logujemy się jako „gość”)lub pobierz plik „tolerancje”

2. Zapoznaj się z materiałem

3. Odpowiedź na pytania (zapisz w zeszycie):

-       Co to jest wymiar nominalny

-       Co to jest wymiar rzeczywisty?

-       Proszę podać różnicę między wymiarem zewnętrznym i wewnętrznym

-       Czym jest w wymiar pośredni i jak jest inaczej nazywany.

PRZEDMIOT - TECHNOLOGIA OBRÓBKI SKRAWANIEM

Temat: szlifierki i ich zastosowania

1. Pobierz plik:    5.0 TreśćPlik(podobnie jak na lekcjach wcześniejszych przy pobieraniu logujemy się jako „gość” )lub pobierz plik „szlifierki”

2. Zapoznaj się z materiałem

3. Odpowiedź na pytania (zapisz całe zdania w zeszycie):

 


Mechanik pojazdów samochodowych

BHP - Zapoznanie się z tematem: Konsekwencje naruszania przepisów oraz zasad bezpieczeństwa i higieny pracy. - https://e-specjalistabhp.pl/artykuly/news,91,jakie-sa-kary-za-nieprzestrzeganie-przepisow-bhp.html

 

Rysunek Techniczny – narysować odręcznie dowolny prosty przedmiot w półwidoku i półprzekroju z wymiarowaniem.

 

Budowa pojazdów samochodowych - Zapoznanie się z tematem: „Układ przeniesienia napędu” https://www.e-autonaprawa.pl/artykuly/1336/uklady-przeniesienia-napedu-cz-ix-waly-napedowe-i-polosie.html

https://www.e-autonaprawa.pl/artykuly/932/uklady-przeniesienia-napedu-cz-iv.html

https://www.e-autonaprawa.pl/artykuly/1109/uklady-przeniesienia-napedu-cz-vii-dzielenie-momentu-napedowego.html

 


Cukiernik

Klasa 1bs cukiernik

Technologie  produkcji cukierniczej

Proszę o przesłanie ( do końca tygodnia) zdjęcia odpowiedzi na pytania na podanego maila: kucharz.cukiernik.zskamien@op.pl Brak wiadomości będzie skutkował wystawieniem oceny nast. z przedmiotu.

pobierz plik


Kucharz

Klasa I BS Kucharz

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem

Korzystając z załączonego materiału opracuj notatkę z podanych tematów. Uwzględnij podane punkty.  Zdjęcie notatki prześlij na adres mailowy: kucharz.cukiernik.zskamien@op.pl Twoja praca zostanie oceniona, a brak wiadomości od Ciebie będzie skutkowało wpisaniem oceny nast. z danego przedmiotu.

pobierz plik

 


W-f

dziewczyny

Witam,

w zaistniałej sytuacji i wymaganej pracy zdalnej z uczniem, zadanie jakie musicie wykonać by otrzymać pozytywną ocenę z lekcji wychowania fizycznego jest przygotowanie zestawu treningowego lub rozgrzewki min. 10 ćwiczeń do których wykorzystać można dowolne przyrządy jako środki dydaktyczne. Ćwiczenia powinny być zapisane w dokumencie tekstowym, który wysyłacie na smuszu@gmail.com do dnia 27.03.2020. W załączniku dodaję modelową wersję z przykładowym zestawem, oczywiście forma może być dowolna np. tor sprawnościowy, ćwiczenia w parach przy drabinkach, wyścigi rzędów itp.

Im szybciej wyślecie gotową wersje tym mniejsze prawdopodobieństwo na kopie a takie rozgrzewki będę odrzucał, dlatego proponuję poświęcić tych kilkanaście minut na ułożenie własnej

 Zachęcam do aktywnego spędzania tego czasu w domu ponieważ ma to ogromne znaczenie w kształtowaniu rozwoju fizycznego człowieka.

pobierz plik

Pozdrawiam Krzysztof Smusz


12.03.2020r.- 20.03.2020r.

Język polski

1.      Przeczytaj ,,Tren XIX” https://wolnelektury.pl/katalog/lektura/
treny-tren-xix-albo-sen.html              i dokonaj interpretacji utworu ( Kto jest podmiotem lirycznym ? Jaka postać pojawia się w? utworze i jak pociesza cierpiącego? Jak wygląda życie Urszulki w zaświatach? )

2.      Przeczytaj ,,Pieśń o spustoszeniu Podola” https://wolnelektury.pl/katalog/lektura/
piesni-ksiegi-wtore-piesn-v.html i odpowiedz na pytania : Do kogo poeta się zwraca? Z jakiego powodu? Jakich zniszczeń dokonali Tatarzy? Do jakich czynów zachęca adresatów utworu ? Na czym, według poety, polega obywatelska postawa w sytuacji zagrożenia kraju?

 


Matematyka 17.03.2020r.

Liczby naturalne i całkowite utrwalenie wiadomości

Zapoznaj się z tematem:

Aby to zrobić kliknij na link poniżej i załóż konto na tej platformie.

https://www.dlaucznia.pl/lekcja/matematyka,
liczby-i-dzialania,liczby-calkowite

Rozwiąż zadania:

https://pl.khanacademy.org/math/cc-sixth-grade-math/cc-6th-factors-and-multiples/whole-numbers-integers/a/whole-numbers-integers

https://gwo.pl/strony/2123/seo_link:klasa-5-liczby-calkowite

Sprawdź się:

https://www.dlaucznia.pl/fiszki/4c24bbc5-d736-4a9e-a420-44fe87e631fa

https://www.dlaucznia.pl/quiz/d63af472-4d51-419b-85ac-054e87a59249

 


Informatyka

1.      Zapoznaj się z cechami dobrej instrukcji obsługi. Zaprojektuj i wykonaj instrukcję wykonania budyniu (lub przygotowania innej potrawy) w programie Paint lub Word. Praca powinna zawierać rysunki i instrukcje słowne.

Pracę prześlij na adres e-mail: e-w77@wp.pl do dnia 23. 03. 2020r.

 

2.      W dostępnych źródłach informacji (np. blogi użytkowników drukarek 3D w Internecie) znajdź informacje dotyczące drukarek 3D. Zapoznaj się z opisywanymi sukcesami i problemami. 

   a) Wynotuj  parametry, na które musisz zwrócić uwagę podczas wyboru modelu drukarki.

    b) Wybierz drukarkę 3D w cenie do 3000zł. (podaj model i zdjęcie)

     c) Uzasadnij swoją decyzję analizą parametrów i opiniami umieszczonymi na forach dyskusyjnych.

 Wszystko zapisz w pliku tekstowym (program Word, LibreOffice lub załóż konto na Gmail to będziesz miał dostęp do darmowego oprogramowania office) i prześlij na adres e-mail: e-w77@wp.pl do dnia 27. 03. 2020r.

Jeżeli będziesz miał problemy lub pytania, to zadawaj je przez messenger.

Język angielski 1. Zapiszcie temat w zeszytach:

Subject: Zdania przeczące w czasie Present Simple.


Wiemy już jak tworzyć zdania twierdzące w czasie Present Simple.Dziś dowiecie się jak utworzyć zdania przeczące

2. Pod tematem zapiszcie regułę:

OSOBA + DON’T/DOESN’T + CZASOWNIK W FORMIE PODSTAWOWEJ + RESZTA ZDANIA

Na przykład:

I (osoba) + don’t (przeczenie) + play (czasownik) + basketball (reszta zdania)

Kiedy więc używamy don’t a kiedy doesn’t? Doesn’t uzywamy w 3 osobie liczby pojedynczej (czyli he, she it) natomiast don’t w pozostałych osobach.

! W przeczeniach w 3 osobie liczby pojedynczej nie dodajemy już końcówki „s” ani końcówki „es” ani nie zamieniamy „y” na „ies”. Słówko doesn’t nam tą końcówką jakby zabiera (zobaczmy zresztą dokładniej jak to słówko wygląda – doesn’t). Więc w przeczeniach do 3 osoby liczby pojedynczej nie dodajemy już żadnych końcówek (inaczej niż było w zdaniu twierdzącym) na przykład:

She doesn’t play basketball – ona nie gra w koszykówkę

2. Rozwiążcie zadanie:

Uzupełnij zdania w czasie Present Simple wyrazami w ramce w odpowiedniej formie. Słówko "not" oznacza że trzeba zrobić przeczenie.

I .......... [play] volleyball twice per week

They often .......... [go] to the cinema

My father always .......... [watch] TV after breakfast

My sisters never .......... [dance] at the parties

We .......... [not/sing] in the church

He .......... [hate] hamburgers

Tom and Julia .......... [not/like] playing on the computer

Train .......... [leave] at ten o'clock



Miłej nauki! :)

Biologia

1.      Napisz referat na temat : Zmodyfikowane genetycznie organizmy- korzyści i zagrożenia. (podręcznik str.82-87 lub inne źródła).   Życzę powodzenia

 

Fizyka
Przygotować referat lub prezentację na temat Działanie promieniowania na organizmy żywe.
W razie pytań proszę o kontakt mariabajfiz@gmail.com
 

 


Ślusarz

TECHNIKI WYTWARZANIA

Opracuj referat lub prezentację na temat:  Łączniki gwintowe, narzędzia i przyrządy  do montażu połączeń  gwintowych .

PODSTAWY KONSTRUKCJI MASZYN

Narysuj w aksonometrii ukośnej, di metrycznej i izometrycznej :

1.      Nakrętkę sześciokątną

2.      Śrubę sześciokątną.

 

Rozwiązania proszę przesłać na adres mazurkjoanna@op.pl w terminie do 23.03.2020 r.

 

 


Murarz-tynkarz

BHP

Opracuj temat : Pyły w procesach technologicznych branży budowlanej. Zrób notatkę do zeszytu.

PODSTAWY BUDOWNICTWA

Opracuj referat lub prezentację na temat:  Schody .

TECH. ROBÓT. MUR-TYNK

Opracuj temat:  Materiały murowe. Zrób notatkę do zeszytu.

 

Rozwiązania proszę przesłać na adres mazurkjoanna@op.pl w terminie do 23.03.2020 r.


Fryzjer

Podstawy fryzjerstwa    kl. I

Tematy do realizacji:

1.      Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach:  wit. A, E, D – działanie witamin na włosy, w jakich produktach spożywczych występują.

2.      Witaminy rozpuszczalne w wodzie : wit. C, H, P, PP, witaminy z gr. B ( B1, B2, B5, B6), w jakich produktach spożywczych występują.

Tematy zrealizować w formie pisemnej.

 

 Techniki fryzjerskie  kl. I

Tematy do realizacji:

1.      Preparaty używane do stylizacji, układania i utrwalania włosów (np.: pianki, żele, pomady, woski, gumy, lotiony i inne). Temat zrealizować w formie pisemnej.

2.      Techniki nakręcania włosów na wałki w ondulacji wodnej – krzyżowa, równoległa, cegiełkowa.( proszę skorzystać z materiałów w internecie)

 


Religia

Szczęść Boże

Zapraszam do codziennej wspólnej modlitwy o ustanie pandemii koronawirusa, którą prowadzę na żywo on-line na moim kanale YouTube DROGA do BOGA

15:00 Koronka do Bożego Miłosierdzia

20:30 Różaniec i Apel Jasnogórski

 

Zachęcam w ramach katechezy domowej do oglądania religijnych filmów, konferencji, świadectw, które z pewnością pozwolą dobrze przeżywać czas tego niezwykłego Wielkiego Postu jaki w tych dniach przeżywamy.

Pozdrawiam

Ks. Łukasz Leśniak

  • Bella
    • Bez rąk, bez nóg, ale nie bez wiary – Nick Vujicic
    • Biała sukienka
    • Boska interwencja
    • Bóg nie umarł – część I i II i III
    • Cristiada
    • Cuda z nieba
    • Cyrk motyli
    • Czy naprawdę wierzysz?
    • Doonby. Każdy jest kimś
    • Filmy o. Adama Szustaka (http://www.langustanapalmie.pl/)
    • Jak bóg da
    • Karol – człowiek, który został papieżem
    • Karolina
    • Każde życie jest cudem (October baby)
    • Ks. Jakub Bartczak – teledyski
    • Młodzi gniewni
    • Most (film z 2003 roku)
    • Odważni
    • Pan od muzyki
    • Spotkanie
    • Spotkanie II
    • Szkoła uczuć
    • Tajemnica Eucharystii
    • Trzyminutowy katechizm 3MC
    • War Room. Siła modlitwy
    • Ziemia Maryi
    • August Rush
    • Dobromir Mak-Makowski (świadectwo)
    • Mark Gungor (humorystyczne wykłady o małżeństwie dla klasy III LO i III BS)
    • Matura to bzdura – odcinki „Religia chrześcijańska”, „Religie świata”
    • Powrót do domu ojca – Andrzej Sowa (świadectwo)
    • Próba ogniowa (Fireproof)
    • Świadectwo ks. Tymoteusza
    • Wojciech Cejrowski – Ziemia Święta, Droga Krzyżowa, Guadalupe
    • Młody Mesjasz
    • Największy dar
    • Miłość i Miłosierdzie
    • Wywiad z Bogiem
    • Zerwany kłos
    • Chata
    • Fireproof
    • Cuda z nieba
    • Niezłomny
    • Ignacy Loyola
    • Sprawa Chrystusa
    • Wyspa
    • Maria Goretii
    • Mam przyjaciół w niebie
    • Na skrzydłach orłów
    • Najlepszy
    • Cud w cokeville
    • Ze wszystkich sił
    • Ludzie Boga
    • Niebo istnieje naprawdę
    • October baby
    • Flywheel (2003) Koło zamachowe
    • Interwencja Boża
    • Wielki Mike
    • Bezcenny dar

Geografia

Za 12.03

Temat:  Zróżnicowanie produkcji zwierzęcej na świecie.

 

Zapisz w zeszycie poniższą notatkę:

 

1. Pod względem pogłowia (liczba sztuk zwierząt) w skali świata największe znaczenie ma chów bydła, trzody chlewnej, owiec i drobiu.

2. Do najważniejszych produktów pochodzenia zwierzęcego należą: mięso, mleko, jaja, wełna, skóry, pierze oraz nawóz.

3. W krajach wysokorozwiniętych chów zwierząt ma charakter intensywny. Odbywa się w specjalnie przystosowanych fermach hodowlanych i charakteryzuje się zmechanizowanym procesem produkcji.

 

Wykonaj poniższe zadanie w zeszycie:

 

W dostępnych źródłach odszukaj wiadomości na temat hodowli takich zwierząt, jak: jedwabniki, muły, osły, jaki, lamy i renifery. Napisz, gdzie i w jakim celu się je hoduje.

 

 

Za 19.03

Temat: Problemy wyżywienia ludności na świecie.

 

Zapisz w zeszycie poniższą notatkę:

 

1. Człowiek w ciągu doby potrzebuje tyle pokarmu, aby zapewnić organizmowi 2700 kcal. W najbogatszych krajach spożycie kilokalorii na osobę jest większe niż 3500, a w najbiedniejszych nie przekracza 1700 kcal.

2. W krajach bogatszych występują nadwyżki produkcji i spożycia żywności (prowadzące do otyłości), w regionach biedniejszych mamy zaś do czynienia z niedoborem żywności (problem głodu i niedożywienia).

3. Wg. szacunków ONZ niewłaściwie odżywia się ok. 1 mld ludzi na świecie, z czego najwięcej w Azji i w Afryce< 98 % ludzi niedożywionych żyje w krajach rozwijających się.

 

Spośród poniższych zadań wybierz jedno i napisz go w zeszycie.

 

1. Poszukaj w różnych źródłach informacji na temat „ulepszania” mięsa za pomocą hormonów, antybiotyków itp. Określ, jaki wpływ mają tego typu praktyki na zdrowie ludzi.

2. Wymień powody i konsekwencje nadmiernego spożycia żywności w krajach wysokorozwiniętych. Na czym polega zdrowe odżywianie?

 


Cukiernik

Technologie w produkcji cukierniczej

Zadanie: Korzystając z notatek w zeszycie i załączonych materiałów  powtórz wiadomości dotyczące mas, musów i kremów. Następnie z podanych pytań wybierz 15 i dokonaj na nie pełnej odpowiedzi (w zeszycie).  Efekt twojej pracy zostanie sprawdzony i oceniony po wznowieniu zajęć.

1. Jaki proces technologiczny decyduje o podziale kremów?

2. Dlaczego nie można ogrzewać masy jajowo-cukrowej podczas produkcji kremu russel powyżej 42oC?

 3. Kiedy i w jakiej postaci dodajemy kakao do kremu russel kakaowego?

 4. W jaki sposób zaparzamy białka?

 5. Jakie dodatki można stosować do kremu russel bezowego?

6. Jak można przeciwdziałać warzeniu się kremu zaparzanego? 7. Jaka jest różnica między kremem śmietankowym a kremem półtłustym?

8. Jaki zamiennik za mleko stosujemy przy produkcji kremu gotowanego owocowego?

9. Dlaczego należy krem gotowany ochładzać po rozlaniu w cienkie warstwy około 2–3 cm?

 10. Jakiej obróbce termicznej poddajemy krem półtłusty?

 11. Jak jest różnicą pomiędzy technologią produkcji kremu szwedzkiego i bitej śmietany?

 12. O jakim stężeniu musi być śmietanka używana do produkcji kremu bita śmietana?

13. Dlaczego należy przesiewać cukier puder do produkcji kremów na zimno?

14. Który z poznanych kremów ma najdłuższą przydatność do spożycia?

15. Dlaczego należy dezynfekować jaja?

 16. Jakie cechy podczas oceny organoleptycznej sera lub maku decydują, iż nie nadają się one do produkcji?

17. W jaki sposób mak jest przygotowywany do mielenia?

18. Do produkcji jakich wyrobów wykorzystywana jest masa serowa?

19. Do produkcji jakich wyrobów wykorzystywana jest masa makowa?

20. W jaki sposób kształtowane są herbatniki z masy orzechowej i migdałowej?

 21. W jaki sposób kształtowane są kokosanki?

 22. W jakiej temperaturze odbywa się wypiek kokosanek i herbatników z masy migdałowej lub orzechowej?

23. Z jakich podstawowych składników otrzymywana jest masa grylażowa?

24. Jakie zastosowanie ma masa grylażowa?

25. Kiedy dodajemy cukier i tłuszcz podczas produkcji masy grylażowej?

26. W jaki sposób oczyszczamy orzechy z łupiny?

 27. W jaki sposób czyścimy migdały z brązowej skórki?

 28. Jak sprawdzamy mak, czy jest dobrze zaparzony?

29. W jakich warunkach przechowujemy wyroby z kremami?

Poradnik: Przygotowanie półproduktów ciastkarskich

EDB
T. 1 s.108 Konwencjonalne rodzaje broni współczesnego pola walki lub https://epodreczniki.pl/a/zagrozenia-w-czasie-wojny/DEWrxqcs7
https://prezi.com/n7-yauojs87z/edb-bron-konwencjonalna/
https://slideplayer.pl/slide/59450/


" Do wyższych rzeczy
zostałem stworzony i dla nich winienem żyć ..."

Św. Stanisław Kostka


=>STATYSTYKI<=
Odwiedziło nas:



CIEKAWE LINKI

www.ko.rzeszow.pl
Kuratorium
www.men.gov.pl
MENiS
www.oke.krakow.pl
OKE
www.cke.edu.pl
CKE



kontrola i ochrona rodzicielska


dodaj do ulubionych dodaj do ulubionych
ustaw stronę startową ustaw stronę startową